Культура

Гусиные помочи или татарские знакомства
28.11.2017
автор: Малика ХАМРАКУЛОВА
Поделиться статьёй:

Вернуться в раздел

На территории Казахстана проживает более 130 наций и народностей. И все они тесно связаны друг с другом узами крепкой дружбы. Ассамблея народа Казахстана, созданная в 1995 году по инициативе Президента РК Нурсултана Назарбаева, пропагандирует идею дружбы народов и укрепления межнациональных связей. Именно благодаря Президенту, в каждом регионе Казахстана функционируют Дома дружбы, а в Астане - Дворец мира и согласия, в котором проходят ежегодные сессии Ассамблеи народа Казахстана, съезды мировых и традиционных религий, знаковые мероприятия.

Знаковые мероприятия и свои традиционные праздники, присущие только одной культуре, есть у каждого народа. Обычно, к подобным праздничным событиям начинаются готовиться задолго до их приближения, а корни его зарождения уходят глубоко в прошлое. Подобным образом можно охарактеризовать татарский праздник «Каз омэсе», что в переводе на русский значит «гусиные помочи» или «гусиное перо». Данный праздник был отмечен членами татарского этнокультурного объединения «Булгар» в минувшее воскресенье.

Каз омэсе татары празднуют с приходом холодов. Этот праздник актуален и в наше время. В селах, как рассказывают участники татарского этнокультурного объединения «Булгар», это большое событие. В это время жители села проводят коллективную обработку гусиного мяса, пера и пуха.

- Гусь – одна из древнейших одомашненных птиц. Народ издревле старался держать их в большом количестве. Во-первых, это не прихотливое животное. Гусь сам идет к реке, а затем возвращается домой. Во-вторых, из гусиного пуха делают подушки и перины, а из мяса получаются вкуснейшие блюда. Даже гусиное масло и в наше время используют в лечебных целях. На свадебных гуляниях гуся подают в качестве главного блюда, а подушки из перьев птиц – обязательный атрибут приданого невесты, - рассказывает Фандаль Сахибгареев, председатель татарского этнокультурного объединения «Булгар».

Праздновать каз омэсе обычно начинают в начале ноября, и длится он около месяца. В течение этого времени, каждая семья в селе выбирает дату и приглашает всех к себе на праздничный ужин, где и подаются блюда из гуся.

В подготовке к празднику заняты буквально все, от мала до велика. Сначала мужчины режут гусей, после чего передают их женщинам. Те, в свою очередь, общипывают птиц и передают их дальше – молодым невесткам, которые обрабатывают мясо и вытаскивают внутренности. Затем гусей передают молодым парням и девушкам, которые идут к реке и моют птиц.

В это время, незамужние девушки и парни могут познакомиться, пообщаться друг с другом. В этом и заключается главная функция праздника – выбрать себе невесту. Поскольку знакомиться «просто так» было не совсем прилично, татары придумали для этого повод. Девушки на выданье должны показать себя с лучшей стороны. Они соревнуются меж собой в ощипывании гусей, шутках, песнях и плясках. А парни кружат по деревне, высматривая невесту и придумывая различные поводы, для того, чтобы посетить тот или иной дом.

К вечеру всех гостей приглашают к столу – тут вам и вкуснейшие балеш (тесто с мясной начинкой), смазанные гусиным жиром блины, суп, сваренный из гусиного мяса и многое другое.

Актауские татары хоть и не придерживаются всех обычаев этого праздника, но к столу пригласили всех желающих. Празднование состоялось в молодежном центре «Арман», где участники общественного объединения «Булгар» организовали праздничный концерт с песнями, плясками и шуткам. Гостям рассказали об обычаях и традициях этого народа, спели национальные татарские песни и прочитали стихотворения.

Рассказали гостям и о работе татарской воскресной школы, которая «распахнула» свои двери для всех желающих еще пару лет назад, и успешно функционирует, и по сей день. Занимаются здесь как взрослые, так и дети. Изучают татарский язык, учатся рукоделию, народным танцам и пению.

Мы присоединяемся к поздравлениям и поздравляем всех татар с этим праздником.



Поделиться статьёй:

Вернуться в раздел

Коментарии:

 
Текст сообщения*
 

Внимание!

  • Ориентировка
    За совершение тяжкого преступления сотрудниками ОКП УВД г. Актау  разыскивается:
  • Уважаемые жители Мангистауской области!
    В целях реализации Указа Президента Республики Казахстан Н.А.Назарбаева от 5 февраля 2016 года №190 «О проведении отчетных встреч с населением руководителей центральных исполнительных органов, акимов, ректоров национальных высших учебных заведений»
  • Подпишитесь на любимую газету!
    В скорости получения информации с Интернетом, радио или телевидением печатным изданиям соревноваться не стоит. Газета или журнал существуют для души и для ума, а в особенности для старшего поколения. Берешь в руки свежий номер, находишь на его страницах интересный, живой, глубокий аналитический материал – хорошее настроение на целый день, а то и два – обеспечено. Вы еще не оформили подписку на любимую газету «Огни Мангистау»? Спешите!!!
  • Каждым подписчиком дорожим!
    Уважаемые читатели, пришла пора подписываться на 2018 год на любимую газету Мангистауской области – «Огни Мангистау».

Архив статей

Показать все за период: