Бизнес

Цвет настроения – белый
16.10.2018
автор: Ольга АСТРАДИНОВА
Поделиться статьёй:

Вернуться в раздел

Мангистауский завод по производству верблюжьего молока осваивает новые рынки.

Официальное открытие завода по производству верблюжьего молока состоялось в январе прошлого года. Проект получился не из дешевых – его стоимость превышала полтора миллиона долларов. Учредители вложили часть собственных средств, часть взяли в кредит в банках второго уровня. Через некоторое время ставка в 11 % уменьшилась до четырех – благодаря государственным субсидиям. Минимум на миллион долларов было закуплено дорогостоящее оборудование из России и Италии. А с помощью кредита по программе «Нур капитал» всего под 1% планируют запустить новые цеха.

Начал завод, который позиционировал себя как производитель верблюжьего молока, с производства кисломолочных продуктов из коровьего молока. Все изменила поездка весной нынешнего года на крупный молочный завод в ОАЭ.

– Когда мы увидели, что там буквально все делают из верблюжьего молока, мы задумались – почему у нас стоит производство? Ведь и климатические условия у нас лучше, чем в Дубае, и качество верблюжьего молока не уступает, а где-то и превосходит. Наши верблюды питаются не специальным кормом – это, кстати, ухудшает свойство молока. А у них и детское питание, и сыры, не хуже голландских 200 видов, и даже мыло делают из этого молока. Тогда глава нашего региона спросил: «Почему мы так не можем?» Это и стало отправной точкой. Но мы тогда еще не знали, с чем нам предстоит столкнуться, – рассказывает директор молокозавода Асхатжан Ибраев.

Начались переговоры с фермерами, ездили по самым отдаленным районам, где есть хозяйства по разведению верблюдов.

– Знаете, в чем проблема наших фермеров? Верблюды есть, а вот доить их некому – многие не умеют, а если и умеют, то не хотят. Но это же целый бизнес, раз цена за литр 500 тенге! Предложили фермерам заключить договоры – мы будем покупать молоко на постоянной основе, даже возмещать расходы на найм людей для дойки, а они нам обязуются продавать качественное чистое молоко. Процесс был очень тяжелый, но сейчас я могу сказать, что мы сдвинулись с мертвой точки, – добавляет Асхатжан Ибраев.

Теперь верблюжье и кобылье молоко завод принимает почти со всей Мангистауской области – в неделю примерно по 5-7 тонн. По региону установили 4 приемных пункта, еще 8 начнут работать со следующей недели. Шубат и кумыс завод отправляет во все крупные торговые сети Мангистау.

Молочный завод уже получил декларацию соответствия качества. Буквально неделю назад продукция предприятия появилась на прилавках в Атырау, сейчас разрабатывается логистическая схема доставки в Актобе.

– Также неделю назад на нас вышли предприниматели из Астаны с просьбой получить дистрибьюторство на поставку верблюжьего молока в столицу. Так как климатические условия в Астане не позволяют разводить там верблюдов, то в столице имеется дефицит этого молока. Мы планируем поехать в Астану и заключить там договоры на поставку нашей продукции, – делится планами Асхатжан Ибраев.

Но самая главная задача – выйти на экспорт. Первые шаги уже сделаны – продукцией завода заинтересовались в Астрахани. Поставщиков, прежде всего, привлекла цена и сроки хранения: на верблюжье и кобылье молоко, тан – до двух месяцев, на сметану – месяц.

– В середине октября пройдет Всемирная выставка производителей в Москве. Мы собираемся там представить свою продукцию, будем презентовать себя. И надеемся, что заключим договоры с розничными сетями России, – говорит директор завода.

Пробовали на заводе сделать мыло из верблюжьего молока (к примеру, из ОАЭ его отправляют на экспорт в Европу – стоимость одного куска составляет почти 200 евро) – получилось. Но пока в приоритете другой сегмент – на предприятии планируют начать выпуск сыров из такого молока и, вообще, расширить ассортимент.

К слову, технологию производства верблюжьего молока в промышленных масштабах на заводе разрабатывали сами.

– Наша продукция отличается тем, что мы добавляем в нее живые бифидобактерии. По своим свойствам верблюжье молоко уникально. Его еще изучать и изучать. К примеру, в непастеризованном виде его можно хранить до 10 дней при комнатной температуре, а в холодильнике оно может храниться годами. Да и жирность у него гораздо выше, чем у коровьего. Недавно мы принимали молоко с 8,9 % жирности. Оно настолько насыщено полезными веществами, что при добавлении его в мыло, оно обладает омолаживающими свойствами. Так что у нас есть, куда расти. Планы на будущее большие. Главное, начать, – подчеркнула Гульбаршин Исханова, главный инженер-технолог завода.

Сейчас на заводе выпускают больше 10 тонн продукции в сутки. Основная часть – это продукция из коровьего молока. Цех по приготовлению шубата запустили только неделю назад. Наименований продукции – больше 50-ти: сметана, молоко, йогурты, кефиры, коктейли, тан, шалап (газированный напиток), шубат.

Начинали на заводе со штата всего в 10 человек. Сейчас здесь работают 60 сотрудников. Но проблема в кадрах все же остается.

– Молодежь сейчас идет учиться на юристов и экономистов, а не на технологов. В области нет специалистов именно по молочному производству. Поэтому приходиться обучать самим, – отмечает Асхатжан Ибраев.

В ближайшее время на молокозаводе ждут открытия еще двух новых цехов.  


Поделиться статьёй:

Вернуться в раздел

Коментарии:

 
Текст сообщения*
 

Внимание!

  • Тревожные оповещения
    Жители Актау снова штурмуют департамент государственных доходов - сегодня порядка 38 тысяч мангистаусцев получили оповещения о наличии задолженности по налоговым платежам за транспортное средство, земельному и налогу на имущество. Однако налоговая задолженность есть не у всех - это и стало причиной разбирательств между гражданами и налоговым органом.  
  • Липкий хлеб - не лучшее решение!
    Осторожно, потребители! Хлеб, купленный в ТОО "Лучшее решение", гипермаркет "Дина",   в 13 часов дня 07.07.2018 года, 08.07.2018  к концу дня стал липким в середине! Это что за качество,  производитель?
  • Осторожно, червяк в молоке
    Потребитель из Актау приобрел такое  молоко  в магазине "Восток" 6 мкр.  Будьте осторожны, потребители!
  • Жители могут отправить свои вопросы на сайт акимата Мангистауской области
    Если у вас есть вопросы или предложения касательно государственных услуг, оказываемых местными исполнительными органами, вы можете напрямую направить их в отдел мониторинга государственных услуг аппарата акима области через рубрику «Онлайн конференции» на официальном интернет-ресурсе акимата Мангистауской области mangystau.gov.kz.
  • Ориентировка
    За совершение тяжкого преступления сотрудниками ОКП УВД г. Актау  разыскивается:
  • Подпишитесь на любимую газету!
    В скорости получения информации с Интернетом, радио или телевидением печатным изданиям соревноваться не стоит. Газета или журнал существуют для души и для ума, а в особенности для старшего поколения. Берешь в руки свежий номер, находишь на его страницах интересный, живой, глубокий аналитический материал – хорошее настроение на целый день, а то и два – обеспечено. Вы еще не оформили подписку на любимую газету «Огни Мангистау»? Спешите!!!
  • Каждым подписчиком дорожим!
    Уважаемые читатели, пришла пора подписываться на 2018 год на любимую газету Мангистауской области – «Огни Мангистау».

Архив статей

Показать все за период: